Вы хотите готовить сармейл, но боитесь, что это может оказаться не так хорошо, как у вашей мамы или мамы? Задумывались ли вы о том, чтобы попытаться приготовить эту еду, и не знаете, что нужно сделать, чтобы получить ее, чтобы в конце концов те, кто ел, сказали: «Это лучшая сарма, которую я когда-либо ел»? Culinar.Acasa.ro предлагает несколько советов на этот счет.
1 Используется ли одно мясо или смесь?
Те, кто готовит сармалут, говорят, что лучшие из них - это смесь говядины и свинины, измельченных. Тем не менее, есть районы, где в составе сармалеи используется овечье мясо, птица или рыба, причем последний тип мяса встречается особенно в районе дельты.
Ломтики можно также приготовить постом, заменив мясо из начинки грибами, соей, рублеными овощами, картофелем или ломтиками хлеба, чаще всего в сочетании.
2 Какие еще ингредиенты добавляются в композицию
Сармалы содержат не только мясо, но и капусту, рис, зелень и заворачиваются в листья капусты или лозы. Чтобы получить очень хорошую крупу, можно добавить тертую картошку на мелкую терку и посыпать соком, а также не более двух кусочков сухого хлеба, смоченного в воде и отжать. Говорят, что картофель превращает сармал в легкую пищу для желудка.
Если вы хотите, чтобы ваши сармалы по вкусу были ближе к турецким, добавьте в состав укроп, перец и корицу.
3 Добавьте яйцо, чтобы прочитать композицию
В смесь мяса, риса, овощей и лука также кладут яйцо, чтобы связать композицию. Перед добавлением вы можете немного побить его, чтобы синий не оставался целым.
4 Рис и лук в составе сармале
При приготовлении смеси, из которой вы будете делать сармалы, не добавляйте много риса или большого количества лука, чтобы в конечном вкусе не было преимущественно лука. Лучше всего положить блин, такой как тот, где подают кофе с рисом, на один килограмм мяса. Также на одно и то же количество мяса не следует класть больше двух-трех подходящих нарезанных луковиц.
Лучше всего положить обжаренный лук в масло, пока оно не станет прозрачным, а затем добавить немного воды и дать ему немного вскипятить. Вы можете добавить рис позже, но вы не должны варить его с луком. Ему придется лучше варить мясо, чтобы получить от него аромат.
Узнайте больше ЗДЕСЬ
Sign up here with your email
EmoticonEmoticon