Я не думаю, что есть какая-нибудь домохозяйка в этой стране, которая не обладает своим собственным рецептом приготовления сармалов. Но тем не менее мы предлагаем вам супер рецепт, чтобы привнести новый вкус к столу!
Необходимые ингредиенты:
1-2 слоя маринованной или сладкой капусты (в зависимости от размера капусты, а также от качества листьев)
500 грамм свежих грибов
Ml 200 мл. рис с круглым зерном, вымытый и высушенный
Small 1 маленький сельдерей (корень)
2 морковка
Large 2 больших штамма
Ml 150 мл. томатный бульон
60 мл. масла (из которого вы хотите, я использовал оливки, потому что это не только "смазывает", но вносит свой вкус в любую еду)
1 укроп ссылка
Connection 1 соединение тимьяна
2 был дельфин
соль и перец
Способ приготовления:
Листья отделяют от маринованной капусты и, если капуста слишком соленая, их можно обжарить, промыть в нескольких холодных водах. Тщательно отрежьте утолщенные ребра на листьях (ребра, которые не входят в комплект) и выберите правильные листья в качестве размера и качества для сармала. Из листьев на поверхности больших капитанов можно получить 2-3 сармала. Если используется сладкая капуста, капуста будет очищена от увядших листьев на поверхности. Сварите большую кастрюлю с водой, после кипения посолите воду и кипятите всю капусту в течение 1-2 минут. Листья отделяются от поверхности, которые становятся мягкими после соскабливания, и капусту снова опускают в кипящую воду, пока все листья не будут разрушены. При необходимости листья могут созревать кратко, без варки, настолько же, насколько они податливы и с ними легко можно работать. Морковь очищают и сбривают на большой терке (я отдал их роботу), а также сельдерей и лук. Разогреть масло в кастрюле и добавить морковь, сельдерей и лук. Размешать несколько раз и уменьшить огонь, варить овощи медленно в течение 4-5 минут. Грибы, хорошо удаленные от загрязнений кухонным полотенцем, мелко нарезать (я отдал их роботу) и добавить поверх овощей. Тщательно размешайте и нагревайте овощную смесь в течение 2-3 минут, затем снимите с огня и смешайте по вкусу с солью и перцем. Добавьте нарезанный укроп и листья тимьяна (держите 2-3 ветки тимьяна в стороне). Хорошо перемешайте овощи с овощами и добавьте рис. Композиция гомогенизируется, и сармасы наполняются, скручиваясь в листья капусты и сгущая концы внутри. Для приготовления сармала это горшок с более толстыми стенками или глиной. У меня есть керамический горшок, на дно которого я положил кровать с 1/2 ребра листьев капусты, а оставшиеся листья (например, очень маленькие, внутри капусты) измельчили, затем я расставил сармалы.
Узнайте больше на am press.ro
Sign up here with your email
EmoticonEmoticon