Хотя оно содержит дрожжи, это тесто не должно стоять часами, месить несколько минут, очень приятное на ощупь и эластичное. Вы получите удивительно мягкое и вкусное тесто, которое доходит до холодильника на полчаса. Вы можете использовать это тесто как для сладких, так и для пикантных пирогов, выпечки, даже при приготовлении пиццы вы получите нетрадиционный, очень пушистый и вкусный прилавок.
Необходимые ингредиенты:
1 стакан молока
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка сухих дрожжей, которые быстро растворяются (7-10 г)
3 + ¼ стакана муки
200 г сливочного масла
щепотка соли
Способ приготовления:
Растворите сахар и дрожжи в стакане теплого молока. Оставьте для брожения на 15 минут, пока не появится пена.
Вылейте муку в миску и добавьте щепотку соли. Добавьте в муку сливочное масло комнатной температуры и разотрите тесто руками в маленькие крошки.
Разлейте дрожжи в крошки и замесите тесто руками. Сначала он будет выглядеть как жидкость, но через несколько секунд он отсоединится от стенок чаши и превратится в мягкий, эластичный шарик.
Заверните тесто в пищевую фольгу и поставьте в холодильник на 30 минут.
Команда Chef.tv желает вам хорошо провести время с вашими близкими!
Источник: http://bucatarul.tv
Sign up here with your email
EmoticonEmoticon