Название этого соуса тесно связано с тем, как он готовится. По-итальянски «пещера» означает раздавить. Зелень измельчают в ступку с деревянным пестиком. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и другие дополнительные ингредиенты, добавленные в более современные рецепты, такие как семена сосны, миндаль, фундук, грецкие орехи, сыр или пармезан.
Этот соус можно употреблять как таковой на хлебе или в макаронах, куриных или рыбных стейках, салатах и т. Д.
Необходимые ингредиенты:
• 2 лейнских соединения
• 1 лимон
• 1 зубчик чеснока
• 20 миндаль или арахис
• 3-4 столовые ложки пармезана
• 2 чайные ложки соли
• 1 кончик ножа из грецкого ореха
• немного оливкового масла
Способ приготовления:
Просто выберите листья и тщательно вымойте их. Положите их в миску кухонного робота. Вымойте лимон с белым уксусом и пищевой содой, и добавьте мелко нарезанную кору роботу. Добавьте несколько капель лимонного сока.
Очистите чеснок и добавьте его к другим ингредиентам. Наденьте крышку и нажмите несколько раз, пока ингредиенты не будут хорошо размолоты.
Затем добавьте пармезан и специи. Смешайте до однородного состояния. По мере того, как робот уходит, постепенно добавляйте оливковое масло, так как вы получаете намазываемый соус нужной консистенции. Если толще, это будет хорошо только для намазывания на хлеб. Если он тоньше, он больше подойдет к блюдам (рис, картофельное пюре, макароны, жареная рыба и т. Д.).
Если вы не используете его немедленно, перенесите лейтановую пасту в пластиковую кастрюлю. Выровняйте и налейте немного оливкового масла сверху. Положите крышку и держите ее в холодильнике. Это длится до 2 недель.
Если вы хотите сделать более однородную пасту, добавьте немного коровьего сыра в состав.
Статья относится к порталу lataifas.ro
Sign up here with your email
EmoticonEmoticon