Многие считают, что это хороший сорняк, чтобы питаться свиньями, новость, своего рода амарант, на самом деле очень богатое растение витаминами и минералами. Это натуральное лекарство, вкусная и питательная пища. Древнее население Азии упомянуло, что этот сорняк имеет статус королевы бессмертия, ацтеки считали его пищей бессмертия, а древние греки называли его «амарант», что означает растение, которое не умирает.
Из более чем 60 видов амарантов в мире некоторые растут в нас, в спонтанной флоре, и одним из них является новость. Это дикое растение с мелкими зелено-желтыми цветками, собранное в виде колоса, которое больше используется в качестве корма для свиней.
Наши предки использовали пищевые новости, а также для лечения определенных условий. В настоящее время это растение используется реже в блюдах, а старейшины в некоторых районах страны - те, кто до сих пор хранит рецепты крестьянских супов или жареных блюд на основе новостей.
Из новостей расходуется зеленая часть, молодая и очень молодая, но также семена. Из молодых листьев можно приготовить салаты, рагу и бульоны.
Амарант можно спутать со шпинатом. Молодые листья используются в новостной ленте, рецепты точно такие же, как в шпинате.
Но вкус менее капризный, но хорошо знать, что рядом с чесноком и луком или луком или кусочком омлета следует положить жареное яйцо для придания дополнительного вкуса.
Наши бабушка и дедушка также используют новость в качестве традиционного, тонизирующего, вяжущего, питательного средства, средства от диареи или стула. Вливание новостей используется полосканием и уменьшает боль в шее или рту, а также для мытья всех видов экземы, но особенно тех, которые вызваны аллергией.
В этом замечательном растении содержится много витаминов, таких как А, К, В1, В3, В5, В6, В17, С, Е. В новостях также содержатся рибофлавин, фолиевая кислота и фолиевая кислота, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк.
По мнению экспертов, эта новость станет одним из источников пищи будущего, даже если она по-прежнему считается пищей для свиней и бедных. Производство может достигать 10 тонн съедобных зеленых растений на гектар, каждый урожай после периода 30-40 дней. Уже более 50 тропических стран выращивают амарант в качестве пищевого ресурса в очень больших количествах.
В Южной Америке этот сорняк использовался в качестве ежедневного корма более 7000 лет, считаясь более питательным, чем пшеница или кукуруза. В Азии потребление амаранта широко распространено в Китае, Гонконге, Тайване и Индии.
В Греции повара готовят традиционный новостной салат, называемый стрелой, из сорта Amaranthus blitum. В Мексике радость употребляется как алкогольный напиток из новостей, а из посеянных семян готовится своего рода слинг, называемый атоллами. В Эквадоре цветы варят, и в результате, в сочетании с ромом, получается традиционный напиток aquardiente.
Источник: правда.ро
Sign up here with your email
EmoticonEmoticon