Помимо традиционных традиционных фаст-фудов (цуккини, бобы, макароны) и других рецептов, здесь нет «сладких» ингредиентов, но с богатым ароматом и безошибочным вкусом ... это знаменитые монастырские блюда, терпеливо приготовленные из самых свежих ингредиентов.
Как известно, в монастырях есть свой огород и огород, из которого готовят лучшие супы и рагу, так что иногда вы забываете есть быстро, настолько хороша пища, которая из них получается.
Первый в списке: хлеб отшельника
Эта основная пища румын - хлеб, приобретает целую и совершенно другую ценность для тех, кто посвятил себя божественности. Тем не менее, процесс производства сильно отличается от производства на крупных хлебозаводах. В частности, хлеб готовят из цельной муки, смешанной с небольшим количеством воды, до образования твердой корочки. Эту хижину оставляют на ночь около 10 часов в сухом и теплом месте.
После того, как этот процесс завершен, нам остается цепляться за полученный хлеб, как он есть, потому что священники говорят: «Многие отшельники, когда они стали использовать испеченный хлеб, заболели из-за недостатка витаминов. Вместо этого святой Антоний Великий ел такой хлеб насущный и жил сто лет ".
Закуски со средиземноморским вкусом и типичными румынскими традициями - брускет с помидорами и базиликом
Чтобы облегчить большие блюда, всегда нужна небольшая закуска. Это относится и к святым местам, где они готовят столько же и столько же приготовлений, сколько и вкусно, и так красиво.
Вот лишь несколько идей для закусок, конечно же, пост:
Помидоры с помидорами - свежие помидоры нарезать кубиками и смешать с оливковым маслом, базиликом и солью; после чего несколько кусочков чеснока очищают, любимая приправа румын, его измельчают и добавляют в томатный соус, с помощью которого ломтики хлеба будут обжариваться в духовке с обеих сторон. Перед подачей добавьте нарезанные кубиками помидоры, чтобы хлеб не размягчился от томатного сока.
То же самое делается с грибами с грибами, с той разницей, что грибы будут жарятся в месте с луком и чесноком, над которым вышла белая винная кружка.
Тыквенные ломтики - Тыквы натирают на терке и сушат в течение часа, затем взбивают с небольшим количеством соли, перца, чеснока и зеленой петрушки. Перед тем, как врезаться в горячее масло, нут погружают в муку и панировочные сухари, а после того, как они обжарены, их снимают на бумажном полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Нет стола без еды!
Это изречение, которым руководствуется монастырь. Ciorba отсутствует в весеннем меню, и пасхальный пост - отличная возможность для детоксикации организма с помощью многих овощей и овощей в монастырском саду.
Картофель, грибы, зеленая фасоль, крапива, свекла, лобода, шалфей ... это лишь некоторые из ключевых ингредиентов, используемых в знаменитых супах и супах.
Их секрет заключается в том, чтобы замочить все овощи в большой кастрюле, а затем полить их водой, солью по вкусу, борщом из чили и большим количеством зелени (укроп, петрушка, лейцин, тимьян и т. Д.), Чтобы порадовать обонятельные рецепторы. и наслаждаться видом со здоровой весенней зеленью.
Еще одно вкусное блюдо - это крем-суп из цветной капусты, который стоит наслаждаться каждый день, а не только постом. Чтобы приготовить этот суп в домашних условиях, вам понадобятся: средняя цветная капуста, корень петрушки, морковь, лук, три картофеля, перец, кусочек петрушки или укропа, тмин, соль, перец и чашка масла. ,
Приготовьте следующим образом: цветная капуста нарезается на кусочки и запеканки удаляются, затем оставляются в холодной воде с солью на 15 минут. Овощи нарезают кубиками и варят в кастрюле с 2 литрами воды, а цветную капусту кипятят отдельно в другой кастрюле. Когда все овощи будут приготовлены, процедите воду и сделайте ее чистой. Затем добавьте немного лука, добавьте полученное пюре, специи и постепенно добавляйте суп, в котором варились овощи, оставляя еще 15 минут на огне. В конце есть много зелени.
Основное блюдо - знаменитые блюда на низком каблуке
Маленькие дети обладают особым изяществом, чтобы сделать что-либо настоящим кулинарным искусством. Если вы оставите в руке несколько кусочков картофеля и чеснока или лука, вы обнаружите, что не встаете со стола, пока не очистите всю тарелку.
Чайник - главный актер в этом пейзаже. Никакое тушеное мясо не получится так хорошо без этого крестьянского объекта, в котором бабушки и дедушки, помните, кипятят свежее коровье молоко над этой восхитительной сожженной мидией. Или когда наши сушеные кукурузные хлопья пузырились в масляной ванне. Я чувствую, как сосочки транспонированы для меня в то время. Какой вкус, какой запах!
... но вернемся к посту. Тушеное блюдо монастыря включает в себя множество овощей, тщательно приготовленных в блюдах, которые заботятся и отягощены туманом времени в камерах. Перец Kapia, баклажаны, лук, помидоры, сладкий и жирный перец, чеснок, перец и соль являются частью этого очаровательного пейзажа ароматов.
Вот, что вам нужно сделать для тушеного блюда по меню: приготовить перец и баклажаны, а затем очистить кожуру. Погоня длится несколько минут, в течение которых чеснок и очищенные помидоры размягчаются. В ведро с картофелем кладут кубики картофеля, нарезанные печеные перцы, фарш из баклажанов, лук, соль, перец и, обязательно, стакан белого вина и горячую воду, чтобы покрыть всю композицию.
Блюдо оставляют в духовке, чтобы все ингредиенты вскипели и успели оставить свои ароматы в соусе, а в конце положите нарезанную зеленую петрушку, чтобы придать свежий аромат пищи.
Другой известный и вкусный рецепт - рис из шпината. Вам нужно: 1 кг шпината, 200 г риса, 2 лука, 1 головка чеснока, немного масла и соли.
Способ приготовления: рис оставляют замочить в холодной воде, а шпинат очищают и моют в нескольких водах, затем кипятят в течение 8 минут. Затем его вынимают и оставляют для слива, а когда он остывает, его мелко нарезают. Лук нарезать в немного подогретого масла до золотистого цвета, затем добавить рис и шпинат, оставляя вариться еще 15 минут. После всей этой выпечки добавьте чеснок и запекайте в духовке 10 минут. Результат впечатляющий!
У любителей сармалов есть как минимум 3 рецепта для удовлетворения своего аппетита: рис и грибы, с рублеными и ароматными овощами с мятой или сарма с кукурузой и морковью. Все они - вкусная альтернатива традиционному свиному животу, громоздкий, банальный и нездоровый желудок.
Источник -www csid.ro
Sign up here with your email
EmoticonEmoticon